Menukaart
Brasserie Fier
Voorgerechten
Mosterdsoep
Met spekjes
Tataki
Van watermeloen
Carpaccio
Truffelmayonaise - broadbeans
Rundertataki
Teriyaki - rode peper
Zalm Sashimi
Wasabi - wakame
Buikspek
Tempura kruiden crumble
Gamba's
In kruidenolie - bosui
Burrata
Gerookte yoghurt - gele biet
Hoofdgerechten
Spareribs
Afgelakt met marinade - bosui
Ribeye
Met chimichurri
Tournedos
Met rodewijn jus
Pasta Gorgonzola
Penne - parmezaanse kaas - rucola
Risotto
Met bospaddestoelen - parmezaanse kaas - rucola
Zalm
Met kruidencrumble - hollandaise saus
Visgerecht
Weekspecial
Plates
Wagyu burger
premium vlees brioche bun
Schnitzel
Frites en salade
Saté van Varkenshaas
Frites en salade
12 Uurtje
Soep, belegd broodje, kroket
Smashburger
Brioche bun - sla - tomaat - augurk - barbecue saus - frites
Smashburger Speciaal
Brioche bun - sla - tomaat - augurk - cheddar - uitjes - frites
Halloumi
Frites en salade
Nagerechten
Crème brûlèe
van sinaasappel en hangop
Dame Blanche
bollen ijs - chocoladesaus
Lava cake
met stracciatella ijs
Kaasplankje
met vijgenbrood en chutney
Lunchgerechten
Pulled Chicken
Pulled chicken - teriyaki saus
Pastrami
Pastrami - suikersla - zuurkool - augurkblokjes - mosterdmayonaise
Steak Tartaar
Steak tartaar - suikersla - kappertjes - Amsterdams uitje relish - zwarte truffelmayonaise
Gerookte Zalm
Gerookte zalm - guacamole - suikersla - mosterdkaviaar - frisse dressing
Brie
Brie - walnoten - honing
Kroketten
2 kroketten - mosterd
Uitsmijter
3 spiegeleieren
Uitsmijter Ham/Kaas
3 spiegeleieren - ham en/of kaas
Tomatensoep
Mosterdsoep
Plates
Wagyu burger
premium vlees brioche bun
Schnitzel
Frites en salade
Saté van Varkenshaas
Frites en salade
12 Uurtje
Soep, belegd broodje, kroket
Smashburger
Brioche bun - sla - tomaat - augurk - barbecue saus - frites
Smashburger Speciaal
Brioche bun - sla - tomaat - augurk - cheddar - uitjes - frites
Halloumi
Frites en salade
Bieren van de Tap
Brand Bier (0,25l)
Brand Bier (0,5l)
Brand Weizen (0,3l)
Brand Weizen (0,5l)
Affligem Blond
Tapbier 0.0
Texels Skuumkoppe (0,3l)
Texels Skuumkoppe (0,5l)
Texels Seizoensbier
Dubbel/Trippel
Wisseltap
Vraag personeel
Alcoholvrij en Laag Alcoholisch
Paulaner 0.0 (0,3l)
Paulaner 0.0 (0,5l)
Heineken 0.0
Amstel Radler 0.0
Amstel Radler 2.0
Texels Skuumkoppe 0.0
Affligem Blond 0.0
Likeuren - Sterke Dranken - Whisky
Amaretto
Baileys
Grand Marnier
Limoncello
Licor 43
Tia Maria
Jonge Jenever
Oude Jenever
Bacardi Carta Blanca
Bacardi Spiced
Bacardi Razz
Malibu
Vodka
Gordon's Gin
Tanqueray Dry Gin
Malfy Gin Rosa
Jameson Irish Whiskey
Jack Daniel's
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Green Label
Glenfiddich 12 Years
Ardbeg 10 Years
Highland Park 12 Years
Macallan Harmony Collection
Koude Dranken
Coca Cola
Coca Cola Zero
Fanta Orange
Fanta Cassis
Sprite
Fuze Tea Sparkling
Fuze Tea Green
Ginger Ale
Bitter Lemon
Tonic
Rivella
Gele Peter
Rooie Annie
Spa Blauw
Spa Rood
Spa Blauw 0,75l
Spa Rood 0,75l
Warme Dranken
Koffie
Thee
Verse Munt Thee
Verse Gember Thee
Espresso
Dubbele Espresso
Cappuccino
Latte Macchiato
Koffie Verkeerd
Flat White
Warme Chocomelk
Gebak
Appeltaart
Met/zonder slagroom
Cheesecake
Met/zonder slagroom
Pecan/Karamel
Met/zonder slagroom
Frambozen Cheesecake
Met/zonder slagroom
Borrelhapjes
Stokbroodje
Met kruidenboter en knoflooksaus
Kara Age
Gefrituurde kip in sojasaus
Gekruide Kluifjes
8 stuks - sweet chillisaus
Bitterballen
8 stuks - mosterd
Bittergarnituur
8 stuks - mayonaise
Vega Bitterballen
8 stuks - mosterd
Kaasloempias
8 stuks - sweet chilisaus
Vlammetjes
8 stuks - sweet chilisaus
Borrelplank 2p.
Rijkelijk gevulde borrelplank
Witte Wijn
Les Garriques
Glas €5,25 / Fles €25,00
Analivia Verdejo
Glas €5,75 / Fles €27,50
Aresti Reserva Chardonnay
Glas €5,95 / Fles €28,50
Kupelwieser Pinot Grigio
Fles
Sant Helena Pinot Grigio
Fles
Rosé
Les Garriques Rosé
Glas €5,25 / Fles €25,00
Aresti Rosé
Glas €5,95 / Fles €28,50
Montbisset Chardonnay
Glas €6,50 / Fles €31,50
Saint Roch Le Rosé
Glas €7,50 / Fles €36,00
Rode Wijn
Les Garriques
Glas €5,25 / Fles €25,00
Aresti Carménère
Glas €4,95 / Fles €28,50
Montbisset G.S.M
Glas €6,50 / Fles €31,50
Kupelwieser Pinot Grigio Family Collection
Fles
Bubbels
Gran Buque Cava Brut
Glas €5,80 / Fles €35,00
Fantinel Spumante Brut Rosé
Fles
Lunch
Lontong
Met 2 stokjes saté, atjar en pindasaus
Soto ajam
Bao buns rendang
Diner
Kies je basis: nasi kuning of witte rijst. Alle dinergerechten worden standaard geserveerd met kroepoek, huisgemaakte sambal badjak, sambal goreng kentang kering en atjar.
Rendang
Saté
Ayam smoor
Sambal goreng boontjes
Ketoprak
Taugé, krokant gebakken tahoe, bladselderij en een saus op basis van ketjap en ui (Vega)
Sambal goreng telor (Ook vega)
Gado gado (Ook vega)
Rijsttafel-opties
Rijst met 2 gerechten
Rijst met 3 gerechten
Rijst met 4 gerechten
Volledige rijsttafel
Vanaf 4 personen, prijs per persoon
Dessert
Spekkoek
Geserveerd met een bol Pisang Ambon-ijs
Lava cake
Geserveerd met een bol cocos-ijs